Узбекистан (ресторан)
| «Узбекистан» | |
|---|---|
| Ресторанная сеть | Novikov Group |
| Адрес | Неглиная улица, д. 29, стр. 5 |
| История | |
| Статистика | |
Ресторан «Узбекистан» — ресторан, находящийся в Тверском районе Центрального административного округа города Москвы на Неглинной улице, д. 29, стр. 5.
История[править | править код]
Исторически на месте ресторана находился трактир, который, по имеющимся данным, в начале 20 в. был продан, здесь открылось французское кафе[1][2]. Впоследствии в здании находилась офицерская столовая, которая была закрыта в 1951 году. По инициативе Министерства торговли Узбекской ССР был открыт ресторан «Узбекистан». Помимо ресторана, функционировал также отдел кулинарии, в котором посетители могли приобрести некоторые блюда, взяв их с собой. В 1997 году ресторан вошел в крупную сеть, была проведена реконструкция здания и интерьера, ресторан разделен на два самостоятельных заведения[3].
Среди посетителей ресторана были Борис Ельцин[2], Людмила Гурченко, Владимир Высоцкий[4] и др. Упоминания о ресторане имеются в литературных произведениях, например, в стихотворении Е. А. Евтушенко «Сквер величаво листья осыпал».
Архитектура[править | править код]
Современное кирпичное двухэтажное здание ресторана известно с 1902 года. Известный фасад, относящийся к 1950-м годам, решен в ориентальном стиле, был обильно декорирован национальными орнаментами, частично в оформлении фасада была использована плитка, имелось орнаментальное мозаичное панно. В настоящее время фасад здания частично изменён, переделан и интерьер. Особенностью интерьера являются массивные деревянные двери, декорированные резьбой, а также использование выполненных в технике мозаики орнаментов в оформлении стен и арок, богато украшенных люстр, а также резной мебели.
Кухня[править | править код]
Ресторан «Узбекистан» был одним из первых ресторанов среднеазиатской кухни в Москве. В настоящее время помимо этого предлагаются также блюда арабской, закавказской кухни, а также некоторые другие.
Примечания[править | править код]
- ↑ Юлия Судакова. Там обедали Горький, Чехов и Куприн: московские рестораны с историей. Life (11 сентября 2016). Дата обращения: 12 июня 2020. Архивировано 28 октября 2020 года.
- ↑ 1 2 Людмила Сальникова. Рестораны-легенды. Time Out (26 октября 2009). Дата обращения: 12 июня 2020. Архивировано 1 декабря 2019 года.
- ↑ История ресторана «Узбекистан». Сайт ресторана. Дата обращения: 12 июня 2020. Архивировано 24 января 2021 года.
- ↑ Мария Пронина. Как пили и гуляли в Москве Чехов, Маяковский, Гагарин и Гурченко. Афиша Город. Афиша (25 марта 2015). Дата обращения: 12 июня 2020. Архивировано 10 августа 2020 года.